Pollution : Comparaison entre l'airfryer et la poêle

L'airfryer réduit significativement la pollution domestique, selon une étude de l'American Chemical Society. Les émissions de polluants varient selon le type d'aliment cuisiné, mais restent inférieures à celles d'une poêle traditionnelle. L'étude montre que l'usage de l'airfryer génère moins de composés organiques volatils (COV) et de particules ultrafines (UFP) que la cuisson en poêle. Les graisses animales, lors de la cuisson, se transforment en aérosols, mais les niveaux de pollution restent bien inférieurs à ceux d'une cuisson classique. L'airfryer permet de réduire l'encrassement de l'air intérieur, mais une hotte efficace reste nécessaire pour éviter les particules ultrafines.