Double dipping : une pratique controversée mais sans danger pour la santé

Le double dipping, populaire dans les apéros, consiste à tremper des aliments dans une sauce, souvent débattu sur son impact hygiénique. Une étude montre que ce geste peut transférer des bactéries de la bouche à la sauce, mais le risque reste faible pour la plupart des personnes. Les bactéries fécales, comme les salmonelles, peuvent se transmettre par contact avec les aliments, surtout lors des repas non lavés. Il est donc recommandé de se laver les mains avant d’apéritif. Le double dipping, bien que controversé, ne constitue pas un danger majeur en matière de sécurité alimentaire.